かに料理をメインとする、高付加価値商品を提供することにより、高単価（平均単価3,800円）でありながら、顧客満足度（アンケート指数、93ポイント）の高い店舗運営が可能となります。

時代のニーズにあわせて、コンセプトを進化させた新パッケージを開発。
ローコストながら、落ち着いた雰囲気で、お客様の様々な利用動機に対応する店舗づくりとなっております。

現在加盟中の企業の多くが2店舗以上の契約を締結。甲羅本店の店長経験者が各企業の中心人財となり、企業の組織作りにも役立っております。
きめの細かい経営指導により、人財、組織を育てることが可能です。